Preparazione di pesci, molluschi e crostacei

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216 Bottarga, uovo di tonno
217 Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro
218 Pesce azzurro sott’olio di Lampedusa
219 Menola salata, menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti
220 Tonno di tonnara
221 Vaccareddi (lumache)