Formaggi

13	Ainuzzi
14	Belicino
15	Caci figurati
16	Caciocavallo palermitano
17	Caciotta degli Elimi
18	Canestrato
19	Canestrato vacchino
20	Cofanetto
21	Cosacavaddu ibleo
22	Ericino
23	Formaggio di capra “Padduni”
24	Formaggio di capra siciliana
25	Formaggio di Santo Stefano di Quisquina
26	Maiorchino
27	Maiorchino di Novara di Sicilia
28	Mozzarella
29	Pecorino rosso
30	Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato
31	Piddiato
32	Provola
33	Provola dei monti Sicani, caciotta
34	Provola delle Madonie
35	Provola dei Nebrodi
36	Provola siciliana
37	Tumazzu di vacca
38	Vastedda palermitana